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黄曲霉试剂从源头进行“拯救”

时间:2018/2/2 15:41:08

首先黄曲霉毒素试剂主要是用来检测黄曲霉的一种经济、快捷的初筛工具。另外小编要来介绍一下黄曲霉毒素它的一个威力。它是一类真菌的有毒的代谢产物,且具有很强的致癌性,主要存在于谷物、坚果、棉籽、植物油以及一些和人类血液、动物饲料相关的产品中。*主要的4种毒素分别为:B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素中毒性*强的是黄曲霉毒素B1,它是世界卫生组织规定的Ⅰ类致癌物质,毒性是砒霜的68倍,是肝癌的三大致病因素*。黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物,也是一种强致癌物质,牛乳及其制品易受到黄曲霉毒素M1污染。因此,准确、快速地检测食品及饲料中的黄曲霉毒素含量对于食品安全监控具有一定的意义。
在了解了黄曲霉毒素的厉害之后,大家之后在入口食物的筛选上一定要小心谨慎。一些不确定是否含有毒素的食物,在有条件一定要使用黄曲霉试剂来检测一下。

黄曲霉试剂

文章来源于:http://www.haoboyiqi.cn/newsdetail-15518.html

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